今日 | 立冬

“天水清相入，秋冬气始交”

今日，我们迎来二十四节气中的

第十九个节气

也是冬季的第一个节气——立冬

初冬凛风渐起

季节轮换之际

我国南北气候差异明显

北方地区已经开始

陆续迎接初雪的到来

古人将立冬分为三候：

“一候水始冰

二候地始冻

三候雉入大水为蜃”

立冬时节

一些地区气温骤降

水面上凝结着一层薄霜

土地也开始冻结

野鸡一类的大鸟不常出现

又因为野鸡羽毛颜色

与大蛤花纹相似

古人往往认为它们在立冬后

化身成了大蛤

俗语说，“立冬补冬，补嘴空”

立冬是个休养生息的好时节

人们以美食进补，谓之“补冬”

在我国许多地区

立冬吃饺子必不可少

相传，因立冬处于秋冬之交

饺子与“交子”谐音

所以吃“交子”之时的饺子

成为沿袭至今的重要习俗

江西一带

人们将鸡和白萝卜炖在一起

温补养生

“一日半根葱，入冬腿带风”

在南京人的餐桌上

绿白相间的葱花常常可见

“立冬食蔗不会齿痛”

对潮汕人来说

甘蔗可以保护牙齿，清热生津

岁至初冬，天地始寒

记得添衣保暖，顺问冬安

文章转载自：人民网