讲座活动 | 吃对了，才有健康

2020年7月10日19:30，中央军委机关事务管理局高工、北京润地物华有机科技发展有限公司董事长、我国著名科学家钱学森的军人营养师闫洪明老师受邀走进中国·滨州文化大讲堂，在滨州市文化馆·群星剧场为大家带来精彩讲座——《合理膳食  免疫基石》。

滨州市营养学会理事长张麦兰女士，滨州市老年体协副主席高竹先生与今天的主讲嘉宾闫洪明先生共同探讨了合理饮食的相关问题。

张麦兰女士说道，2020年是特别的一年，自新冠肺炎疫情爆发以来，我们一直生活在疫情当中，防疫、饮食、健康等类似话题“席卷而来”，大家都在寻找提高免疫力的方法，下面我们有请闫老师为大家解读合理膳食与免疫力的关系。

闫老师根据营养学原理将人类分为了八大群体：三高群体、糖尿病群体、食素群体、婴幼儿群体、孕妇群体、运动群体、中老年群体、美体与寒性体质，根据各自身体的需要，通过吃食品来调养身体。

闫老师表示，关于食品安全问题，他曾花了三个月的时间调研，撰写了一篇文章，比较得意地让钱学森首长看。结果，首长看完，很严肃地问了闫老师写文章的目的，并说道：文章本身很好，但希望自己的工作人员都能务实，不要务虚。若是我们改变不了人们的习惯，就去改变食品本身。听了钱老的教导，闫洪明老师从此走上了有机农产品功能性研发的道路。

闫老师研发的第四代黑花生已经有了质的改变，花生里的不饱和脂肪酸含量已达到87.9%，超过橄榄油近30%。黑花生上包裹的黑皮，富含可溶于水且比黄金还珍贵的花青素成分，具有防癌、抗衰老、降血压、促进血液循环、使血管更加有弹性之功效。

闫老师接下来又讲解了黑绿豆的故事：为了支持黑绿豆的研发，闫老师低价卖掉了仅有的一辆尼桑车，但到了第六年，依然全部失败，所有人都准备放弃了。

有一天晚上，雨下得很大，闫老师吃了半包方便面，又一口气喝了半瓶二锅头，迷迷糊糊地睡着了，半夜被青蛙的叫声叫醒了，走出满是积水的帐篷，看到一个大大的月亮挂在天上，满地里青蛙叫，他竟然一下子豁然开朗，随即，第七代黑绿豆研发成功。他也从此把自己的园区起名叫“蛙声小镇”！

闫老师说：“我们有机食品加工厂的宗旨就是——非真莫入，非真莫出。”在座谈过程中，老师们还探讨了当今社会人们最关心的减肥问题。闫老师呼吁大家不要随便吃减肥食品，盲目的选择反而会毒害了身体。健康减肥，还是要通过合理膳食去达到目的。

如此艰辛的研发过程，却拥有如此坚持的必胜信念，一切都只是为了我们的人民饮食更加健康，我们的祖国更加繁荣富强，这时，高竹老师在全场观众中收集到了一些大家关心的问题。

问：晚餐要不要吃？如何吃？

答：一定要吃，要合理地吃。我们说早餐丰富，午餐吃饱，晚餐讲究。晚上可以吃点蔬菜汤，面条等营养丰富且易消化的东西，多吃含小苏打的食物是最好的。

问：日常生活中的转基因食物有何危害？怎么鉴别？怎么预防？

答：关于这个提问，我用钱老的一句话回答，转基因技术是高尚的，转基因产品运用到人类身上是需要考虑的。

问：疫情期间，老年群体免疫力下降，您有什么建议可以提高免疫力吗？

答：这也是我们最近研究的课题，是中国健康的发展方向，更是世界健康的发展方向。我建议大家可以多吃新型营养源的食品，用新型营养源激发免疫力。

…………

短短两个小时，闫洪明老师为现场观众科普了大量关于合理膳食、健康饮食的知识，也为现场观众解答了很多疑惑，最后，闫老师呼吁大家在以后的生活中，一定要合理膳食，多吃有机食品，合理运动，才能更好地增强自身的免疫力。

谈笑有鸿儒，学而时习之。中国·滨州文化大讲堂由滨州市文化和旅游局主办，滨州市文化馆、滨州市博物馆、滨州市图书馆承办，滨州市传统文化研究会、山东崇广文化协办。滨州市文化馆副馆长赵荣兴作为本次活动的主持人，特别感谢了今天的主讲嘉宾闫洪明先生和张麦兰女士、高竹先生以及滨州市营养学会，他表示，大讲堂已成功举办了八十八场文化讲座，今天是我们的第八十九场，自开讲以来得到了广大市民的广泛认可与喜爱。之后，中国·滨州文化大讲堂将创新思路，提质升级，邀请更多更有影响力的专家学者来滨州开坛设讲，将文化大讲堂建设成为更加有质量、有内涵、有影响力的文化传播平台，以更加喜闻乐见的方式，为市民提供更好更优质的文化服务，让更多的市民参与进来。